应用方案

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  • 202601-20
    三种复合口味酸奶冻干实验报告

    一、实验背景与目的(一)实验背景酸奶富含益生菌、蛋白质等营养成分,但其水分含量高(通常80%),易受微生物污染、氧化变质,且低温储存运输成本高,极大限制了其流通

  • 202601-19
    匠心冻干工艺|重塑阿胶品质,解锁滋补新体验

    一、实验背景与目的(一)实验背景阿胶作为传统滋补品,富含胶原蛋白、氨基酸等活性成分,具有极高的营养价值与药用价值。但天然阿胶呈固体块状,溶解速度慢、食用便捷性差

  • 202601-06
    真空冷冻干燥机使用过程中常见问题与解决方案

    1.冻干时间过长通常是什么原因导致的?可能原因:(1)样品装量太厚(>2cm)。(2)样品溶液浓度太高或含有高浓度盐分、糖分。(3)预冻不彻底,未完全形成

  • 202601-05
    如何用冻干技术锁住肉类的营养与风味?

    一、实验背景与目的(一)实验背景猪五花肉因脂肪与瘦肉层次分明,口感丰腴,是肉制品加工与消费市场的主流品类之一。但其水分含量高(约31.1%-53%),常温下易受

  • 202512-29
    冻干工艺中常见的几个问题

    1 喷瓶现象喷瓶是影响冻干制剂外观质量的重要因素,喷瓶的原因主要在三个方面,药液中的气泡、预冻、干燥速率。 制品在分装过程中,当灌装机溶液分注入瓶中时,

  • 202512-27
    真空冷冻干燥技术在食用菌中的应用

    食用菌产业工业化是保障食用菌产量、品质稳定的重要基础,也是社会经济快速发展下产业提档升级的重要基础,但受限于我国食用菌加工环节以初加工为主,上游原料供应充分的基

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